6.6、工作服管理6.6，1,进入作业区域应穿着工作服。6。6 2，应根据食品的特点及生产工艺的要求配备专用工作服，如衣 裤、鞋靴、帽和发网等,必要时还可配备口罩,围裙、套袖，手套等.6。6。3,应制定工作服的清洗保洁制度 必要时应及时更换。生产中应注意保持工作服干净完好。6。6、4.工作服的设计,选材和制作应适应不同作业区的要求,降低交叉污染食品的风险.应合理选择工作服口袋的位置,使用的连接扣件等 降低内容物或扣件掉落污染食品的风险.