第四节,食品追溯第四十一条。食品生产经营企业应当保障食品可追溯 记录和保存进货.生产.加工 包装.运输,贮存。销售,检验 召回和停止经营等信息 记录信息应当真实.准确，完整.食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系.第四十二条，省人民政府食品安全监督管理部门会同其他有关部门建立食品全程追溯协作机制。建设统一的重点监管食品全过程电子追溯系统、制定食品电子追溯标准和规范 确定并逐步扩大纳入省重点监管食品电子追溯系统的具体品种，并向社会公布。第四十三条 纳入省重点监管食品电子追溯系统的食品生产经营企业。应当按照食品电子追溯的标准和规范,建立完善企业内部电子追溯体系、并向省重点监管食品电子追溯系统报送数据.第四十四条、上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证,可以作为食品生产经营者已经履行进货查验记录的凭证，食品生产经营者应当对上传电子凭证的真实性负责.