、第四章,餐饮废弃物管理第三十七条、餐饮废弃物是指食品生产加工。饮食服务,单位供餐等活动过程中产生的食物残渣.残液和废弃食用油脂等废弃物.前款所称废弃食用油脂.是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。第三十八条、餐饮废弃物应当实行单独收集.不得将餐饮废弃物混入其他生活废弃物,餐饮废弃物产生单位应当设置符合规定的容器 用于存放餐饮废弃物,产生废弃食用油脂的 还应当安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施 第三十九条。餐饮废弃物产生单位自行收运其产生的餐饮废弃物的。应当符合市容环境行政管理部门规定的收运条件,并向市容环境行政管理部门备案，第四十条 餐饮废弃物产生单位自行处置其产生的餐饮废弃物的、应当具备市容环境行政管理部门规定的处置条件,并应经市市容环境管理委员会同意。第四十一条。餐饮废弃物产生单位不具备市容环境行政管理.部门规定的收运.处置条件的,应当委托取得生活废弃物经营性收集 运输,处置服务许可证的餐饮废弃物专业单位进行收运,处置.并按规定向受委托的专业单位支付收运，处置费用，市市容环境管理委员会应当通过招投标等方式确定餐饮废弃 物的专业收运.处置单位、第四十二条 餐饮废弃物专业处置单位应当对餐饮废弃物进行无害化处理.建立处理台账.每月向市容环境行政管理部门报告上月处置的餐饮废弃物来源 数量等情况、并接受市容环境行政管理部门的监督管理。第四十三条、在餐饮废弃物收集。运输 处置过程中.禁止下列行为、一，擅自从事餐饮废弃物的收集、运输。处置 二、将餐饮废弃物混入其他生活废弃物中进行收运.三,将餐饮废弃物作为畜禽饲料 四,将餐饮废弃物交由未取得生活废弃物经营性收集.运输,处置服务许可证的单位进行收集，运输,处置，五.将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或销售,六、将餐饮废弃物裸露存放