第二章、食品生产经营，第一节、一般规定第十一条、从事食品生产经营 应当依法取得许可或者登记,备案.并在生产经营场所的显著位置公示其营业执照,许可证或者登记,备案凭证等信息、国家规定不需要取得食品经营许可、登记,备案的,适用其规定。第十二条,县级以上人民政府负责食品生产经营许可或者登记.备案工作的部门 应当与同级食品安全监督管理等部门建立定期会商.信息共享和信息反馈机制、并根据需要依法组织开展现场核查,第十三条，任何单位和个人不得生产经营下列食品.一、以有毒有害动植物.微生物为原料制作的食品，二,使用废弃食用油脂加工制作的食品,三,注水或者非法注入其他物质的肉类.四。法律.法规禁止生产经营的其他食品。第十四条、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度.对本企业的食品安全工作全面负责.食品生产经营企业,网络食品交易第三方平台提供者，大型食品仓储企业，集中交易市场开办者。展销会举办者,以及学校 托幼机构、医疗机构.养老机构。建筑工地等集中用餐单位的食堂，应当按照规定配备专职或者兼职食品安全管理人员、并加强培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的 不得上岗，第十五条,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员,送餐人员,以及从事餐具,饮具集中消毒的生产人员应当每年进行健康检查.取得健康证明后方可上岗。第十六条.食品生产经营企业。集中用餐单位食堂以及其他食品生产经营者应当依照法律，行政法规规定的食品安全追溯体系的要求 如实记录并保存进货查验,食品销售等信息.保证食品可追溯.第十七条、食品生产经营者应当依照法律。法规规定和食品安全国家标准使用食品添加剂，不得超范围。超限量使用.食品生产经营者应当使用专用设备或者在专门区域贮存食品添加剂、并作显著标示,第十八条。食品生产经营者使用直接接触食品的包装材料.容器等食品相关产品，应当建立进货查验记录制度、查验供货者的资质证明,产品合格证明等文件.并保存相关凭证,记录和凭证保存期限不得少于食品相关产品保质期满后六个月，没有明确保质期的。保存期限不得少于二年.第十九条.商场,车站.机场，体育场馆、风景名胜区等经营场所，公共场所的经营者或者管理者。应当查验入场的食品生产经营者的许可证或者登记、备案凭证 督促其维护良好的生产经营环境和条件，发现食品安全违法行为的，应当立即制止并向有关部门报告。