4、16.餐厅。厨房4.16,1，厨房和餐厅宜设置于首层,并宜有通往消防车库的通道.4.16 2、厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜。肉食的备料间和储存米、面等的食品库,并应符合国家现行相关标准的规定.4。16、3、厨房应有直接采光,自然通风.其外窗通风开口面积不应小于该房间地面面积的1 10 且不得小于0.60m2.4，16,4,厨房应有满足设备放置和操作的面积。4 16,5,厨房操作间应设置洗涤池，案台、炉灶,固定式橱柜，或隔板，壁龛 等设施或预留位置 设施布置应符合操作流程 并应有必要的操作空间.4、16 6。厨房应有排除油烟。给排水、隔油等设施，墙,地面应能防水、并易于清洁，地面应防滑 且应比一般房间地面低15mm。4.16,7,餐厅的门宽。高应满足紧急情况下快速出动的要求 并应向外开启 地面应采取一定的防滑措施、4,16 8，厨房内应当设置380V配电箱 并应满足各类用电设备的负荷要求、