4,16、餐厅.厨房4,16.1.为了便于出警。厨房和餐厅宜设置于首层 即地面一层 4。16,2。考虑到食品的储存和加工处理的卫生要求。规定了厨房应在操作间之外分区设置存放蔬菜 肉食的备料间和储存米.面等的食品库,4、16,3.厨房的通风要求是为了保证食品储存和加工处理的卫生要求.4 16。4，4 16，5.消防站厨房不同于普通住宅厨房,需要在短时间内加工食品满足较多人员的需要.加工的人员也相对较多 厨房设备的体积较大，数量较多 因此需要对厨房面积和人员的操作空间进行特殊规定，4。16.8，为了满足煮饭用的蒸汽柜和储存用的冷冻柜等大功率设备需要的380V动力电源的要求、故厨房内应设置380V配电箱,