7、3 餐饮具和食品加工管道消毒7.3.1 根据待消毒的餐饮具，食品加工管道和产品使用说明书.选择适用的臭氧消毒器 机.机型，7，3,2,使用臭氧消毒柜消毒餐饮具时 将洗净擦干后所需消毒的餐饮具放入柜内，关闭柜门。接通电源 启动消毒键。消毒器开始工作、直至本次消毒过程全部结束，完成消毒处理,消毒时消毒柜内的臭氧浓度一般应。20mg.L 相对湿度，70。消毒时间应、30min 7,3.3，使用臭氧水消毒餐饮具和食品加工管道时，按照使用说明书要求安装氧水消毒器.对餐饮具消毒时,将洗净后所需消毒的餐饮具放入容器内，接通电源、用臭氧水浸泡或持续冲洗消毒至规定的时间.对食品加工管道消毒时，用臭氧水持续冲洗消毒至规定的时间、浸泡消毒时一般水中臭氧浓度应、10mg。L，消毒时间应，15min。冲洗消毒时一般水中臭氧浓度应.0、6mg L.消毒时间应 20min.