3 火灾危险性分类 耐火等级和防火分区3，0.1,本条按照白酒厂,葡萄酒厂。白兰地酒厂 黄酒厂，啤酒厂分类对酒厂生产，储存的火灾危险性及建。构,筑物的最低耐火等级作了规定,国外对液体的火灾危险性一般以液体的闪点和沸点为基础进行分类、按照化学品的分类与标注的全球协调系统所列分类指标,白酒危险性分类属于。非常易燃的液体或蒸气.和，易燃液体或蒸气.之间，按美国交通部门,DOT.所列分类指标 白酒危险性应属 按美国国家标准研究院，ANSI.分类指标。白酒危险性水平为 易燃的，按美国消防协会、NFPA、的分类指标,白酒危险性属IB。IC,危险性评价为3。仅低于最高危险级4,上述分类标准见表1.我国现行国家标准，建筑设计防火规范，GB。50016对液体生产和储存的火灾危险性则只根据其闪点进行分类 不考虑沸点的影响 将 闪点小于28、的液体、和，闪点大于或等于60。的液体,分别划归为甲类第1项.丙类第1项。在条文说明.储存物品的火灾危险性分类举例 中将，60度及以上的白酒,和、大于50度小于60度的白酒。分别划归为甲类第1项和丙类第1项 但并未给出白酒的闪点值.而只是比照乙醇水溶液的闪点作了粗略的对比确定。使得甲，丙类之间缺失了乙类的合理连续过渡、并产生了极为严重的问题，60度以下白酒所适用的防火防爆措施偏于不安全，导致爆炸和火灾时有发生、按照我国根据闪点、闭杯法。划分液体火灾危险性的原则、为科学地确定白酒的火灾危险性,编制组测定了17种白酒的闪点.表2 经回归分析、建立了白酒闪点一度回归方程у。36 6619。0.2430x。式中.x。白酒度数,у 闪点，并对此方程进行了相关性检验。表明在99，9。的置信度下,x与у线性相关显著 在工程中具有实用价值、由此可知,38度及以上白酒的闪点小于28。据此确定38度及以上白酒的火灾危险性为甲类 将酒精度为38度及以上的白酒库。人工洞白酒库,白酒储罐区,勾兑车间,灌装车间.酒泵房等的火灾危险性确定为甲类.液态法白酒采用酒精生产的方式，即液态配料。液态糖化发酵和蒸馏,因此将液态法酿酒车间.酒精蒸馏塔.食用酒精库,食用酒精储罐区等火灾危险性确定为甲类.经测试.酒精度12度的张裕葡萄酒闪点为47，48，酒精度40度的张裕白兰地闪点为28 酒精度16度的绍兴黄酒闪点为39,因此.葡萄酒.白兰地、黄酒的火灾危险性均属乙类、但白兰地蒸馏车间所用原料酒的酒精度一般为8度，12度。经蒸馏得到的原白兰地酒精度为70度左右 白兰地勾兑车间和陈酿库内酒液的酒精度一般为65度.70度 因此将其火灾危险性确定为甲类。黄酒生产的副产品酒糟中尚有10.左右的酒精及20、25.的可溶性无氮物.多利用其蒸馏白酒 工艺称为.糟烧、生产的白酒称为糟烧白酒.其生产,储存火灾危险性与白酒厂相同 3、0 4、据调查，白酒。白兰地勾兑.灌装。包装。成品暂存等生产联合厂房多为单层建筑.生产规模大、生产自动化程度较高、生产工段连续.按甲类生产厂房设置防火分区面积难以满足生产需求,由于此类厂房的火灾危险部位主要集中在每条生产线上.因此本条规定当设有自动灭火系统和火灾自动报警系统.并将危险工段和空间采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔时.此类厂房防火分区的最大允许建筑面积可增加至2。5倍，