2、术.语2，0.1、根据现行国家标准。饮料酒分类.GB，T,17204 本规范定义的饮料酒是指酒精度在0 5 vol以上的酒精饮料 包括各种发酵酒。蒸馏酒及配制酒 白酒是指以粮谷为主要原料、用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂 经蒸煮，糖化，发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料。经全部或部分发酵酿制而成的.含有一定酒精度的发酵酒。黄酒是指以稻米,黍米等为主要原料 加曲 酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒、啤酒是指以麦芽。水为主要原料 加啤酒花 包括酒花制品,经酵母发酵酿制而成的 含有二氧化碳的，起泡的,低酒精度的发酵酒，本规范定义的白兰地为葡萄白兰地 简称白兰地.是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料 经发酵,蒸馏，陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒 2,0,2。2,0,7,针对酒厂防火防爆设计所涉及的部分专用名词给出定义。