5，3.结果计算5.3、1。非冷冻样品的水分含量。按式，1 进行计算,式中,X，非冷冻样品水分含量。单位为克每百克,g 100g.m0、干燥后称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量，单位为克、g.m1 干燥前肉、称量器皿,细玻璃棒和砂的总质量。单位为克.g，m2.干燥后肉,称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量.单位为克。g,100，单位换算系数 计算结果用两次平行测定的算术平均值表示、保留三位有效数字,5,3.2.冷冻样品或者有水分析出的。按式、2,进行计算、式中 W.冷冻样品水分含量 单位为克每百克,g,100g、X，解冻后样品水分含量，即5,3 1非冷冻样品水分含量、单位为克每百克 g.100g.m3，解冻前样品的质量,单位为克、g、m4。解冻后样品的质量.单位为克，g、100。单位换算系数、计算结果用两次平行测定的算术平均值表示,保留三位有效数字。5，3、3，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1