5，3.结果计算5。3.1.非冷冻样品的水分含量，按式，1、进行计算、式中,X 非冷冻样品水分含量。单位为克每百克.g。100g，m0 干燥后称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量。单位为克、g,m1，干燥前肉。称量器皿。细玻璃棒和砂的总质量.单位为克。g,m2 干燥后肉.称量器皿、细玻璃棒和砂的总质量、单位为克.g，100,单位换算系数。计算结果用两次平行测定的算术平均值表示 保留三位有效数字。5,3.2.冷冻样品或者有水分析出的,按式 2。进行计算,式中.W、冷冻样品水分含量,单位为克每百克，g 100g，X，解冻后样品水分含量.即5 3，1非冷冻样品水分含量、单位为克每百克。g。100g，m3.解冻前样品的质量，单位为克.g，m4、解冻后样品的质量,单位为克 g，100，单位换算系数,计算结果用两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字。5,3 3.在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过1、