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- 食品工业洁净用房建筑技术规范 GB 50687-2011
- 条文说明
- 1 总 则
- 3 工厂平面布置
- 4 洁净用房分级和环境参数
- 5 对工艺设计的要求
- 5.1 工艺布局
- 5.2 工艺设备与工艺管道
- 5.3 物流与物料净化
- 5.4 人员净化
- 6 建 筑
- 7 通风与净化空调
- 8 给水排水
- 9 电 气
- 10 检测、验证与验收
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5.4.人员净化5，4,3 5,4，4。这两条分别给出了可灭菌，不可灭菌食品生产人员净化程序、图中以虚线表示的内容为可根据工程实际情况进行增减的内容。一般情况下宜设置,5，4.5,在生产人员通道上多处设置手消毒器和手消毒擦拭巾.这是药厂在执行GMP过程中发现的很有效的措施,这里也予以采用.人员通道不仅是操作通道.也包括走廊,在走廊中因开门或其他动作.手仍有被污染的可能。有及时消毒的需要，
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