4、工。艺4，1.一般规定4，1 1 工艺设计的主要内容包括产品设计方案 原料.燃料,动力的用量与来源,工艺流程。主要设备的选型与配置.工艺设备布置及配管，对建筑物,构筑物的要求 外部各项协作条件、生产组织与劳动定员 主要技术经济指标等,工艺设计是建筑。结构、水、电。暖,热，仪等专业设计的主要依据之一、4。1、2。产品质量标准是工艺技术方案确立的前提,国家卫生部,食品安全国家标准。对我国乳制品产品质量标准已有明确规定,应遵照执行。表1、乳制品产品质量标准一监表4，1，5,水.电。汽。气。冷等的供应.在满足供应要求的基础上，考虑生产的不均衡因素。一般应留有一定的富裕量,