3 厂址选择和总平面布置3.1，厂址选择3、1,1.猪屠宰与分割车间所在厂址应远离供水水源地和自来水取水口、其附近应有城市污水排放管网或允许排入的最终受纳水体.厂区应位于城市居住区夏季风向最大频率的下风侧 并应满足有关卫生防护距离要求 3.1。2。厂址周围应有良好的环境卫生条件、厂区应远离受污染的水体.并应避开产生有害气体,烟雾。粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所 3。1.3.屠宰与分割车间所在的厂址必须具备符合要求的水源和电源,其位置应选择在交通运输方便、货源流向合理的地方。根据节约用地和不占农田的原则、结合加工工艺要求因地制宜地确定。并应符合规划的要求，