6、兽医卫生检验6.1，兽医检验6 1，1.为保证肉制品的卫生安全而制定的强制性条文,6 1，2.6、1。3 为满足兽医检验的要求而制定的强制性条文,6,1，6。现在多数厂采用的是分散的检验方法、它是将猪屠体各部位由卫检人员分别检验。检验过的部位。如内脏器官,即可与猪胴体分离进入后一工序加工、一旦后序检验部位发现疾病时，已离体部位就找不到了.这就失去了从整体上综合判断的作用和控制疫病扩散的可能 统一编号的对照检验方法是将胴体和内脏编上相同号码 内脏集中在专设检验台处检验,发现疾病时。可按编号找到相应的胴体和内脏进行综合判断处理 由此可见，把分散的检验 改为相对集中的对照检验或内脏与胴体同步检验是采用了更为先进的检验方法。它对我国屠宰厂兽医检验工作无疑将起到巨大的推动作用 6。1 8,为满足兽医检验的要求而制定的强制性条文,