6,2、检验设施与卫生6,2 6,根据、中华人民共和国食品卫生法。和食品卫生标准的有关规定 食品经营企业应对其生产企业的生产用水.生产加工的原料，半成品和产成品是否合格做出微生物.理化项目的法定检验、为承担其职责和任务、应设置检验室.级屠宰车间可将采集的样品送有关检验单位检验,6，2,7、寄生虫检验室的设置是根据、肉品卫生检验试行规程.确定的。它是法定检验项目.检验方法以镜检法为主，近年来国外采用了一种快速简易检验寄生虫的方法。称为消化法.采用此种检验方法有先决条件.即必须有连续三年寄生虫检验检出率低于十万分之一至五十万分之一的记录地区，才可使用消化法、我国目前市场上以销售热鲜猪肉为主、为了把住检验关。应采用镜检法来做寄生虫检验，