5。5、胴体加工5,5 1.本条是按现行国家标准.生猪屠宰操作规程.GB,T，17236的要求制定的，对于出口注册厂、参照欧盟标准，采用在取心肝肺工序后立即进入胴体劈半工序、劈半后再进行兽医检验,为的是能看清脊椎处有无病变。检验一次完成,但国内许多厂都使用桥式劈半电锯，它不能放入同步检验线，所以在此情况下，国内兽医检验分为初验和复验 采用先检验未劈半胴体，待劈半后再做胴体复验，5，5。2 控制生产线上每分钟均匀通过 6，8 头猪屠体，主要是保证兽医检验人员的必要检验时间和肉品质量，这个数据的采用 既能满足检验的必要时间.又不影响生产的速度.以7h计算,一条生产线每班可屠宰,2,520.3。360 头猪,这个规定与欧盟规定的屠宰线上每分钟屠宰、6，8 头一致,5,5，9。本条是根据现行国家标准。生猪屠宰操作规程 GB。T,17236的要求而制定.