3 厂址选择和总平面布置3 1、厂址选择3 1，1。屠宰与分割车间所在厂区，以下简称.厂区 应具备可靠的水源和电源。周边交通运输方便、并符合当地城乡规划、卫生与环境保护部门的要求 3,1。2 厂址周围应有良好的环境卫生条件。厂址应避开受污染的水体及产生有害气体 烟雾，粉尘或其他污染源的工业企业或场所.3 1。3 厂址选择应减少厂区产生气味污染的区域对居住区、学校和医院的影响.待宰间和屠宰车间的非清洁区与居住区、学校和医院的卫生防护距离应符合现行国家标准 农副食品加工业卫生防护距离，第1部分。屠宰及肉类加工业 GB、18078 1的规定。3.1.4 厂址应远离城市水源地和城市给水，取水口。其附近应有城市污水排放管网或允许排入的最终受纳水体，