7 兽医卫生检验7，0.1、为保证肉品的卫生安全.屠宰前应进行检疫 经检疫合格后的禽体才能进行屠宰。屠宰过程中需要对禽体及内脏等进行检验，经检验合格后才能作为成品出厂 兽医卫生检验规程按照农业部制定的，家禽屠宰检疫规程、进行。7.0 3，为满足兽医检验的要求而制定本条文 7.0.6。为保证检验过程中不产生交叉污染而制定本条文,7。0，8。本条为强制性条文。必须严格执行。根据我国 食品安全法，和,食品卫生标准,的有关规定 食品经营企业应对其企业的生产用水。生产加工的原料 半成品和是否合格作出细菌理化的法定检验及病源的实验室诊断等.为履行其职责和任务，化验室的建筑面积必须按其工作场所的需要而定、7.0,9、7.0、13,为保证肉品的卫生安全.对工器具的材料。使用。清洗和消毒作出相应规定、