10,3.通风与空调10,3 1.本条为强制性条文,必须严格执行 设置空调系统的场所经常有人在工作,氨制冷剂蒸汽的容积含量达到0。5.0 6、时就会对人体产生危害,在爆炸极限范围内遇到明火会引发爆炸事故、氨制冷剂泄漏时。直接蒸发式空气处理设备将氨送至空调场所，会危害人体或造成爆炸事故.因此,严禁空气调节系统采用氨制冷剂直接蒸发式空气降温方式，10 3,2.本条根据产品加工工艺要求,管理的需要及空调负荷的特点，对禽类分割车间,包装车间等低温空调场所的空调室内计算参数进行了规定,10、3.3.分割车间、包装间等房间、人员比较密集 工作强度大.工作时间长，工作环境温度低.湿度大、应合理提高新风量标准,改善室内空气品质、对新风进行粗效和中效两级过滤有利于提高食品卫生条件，10.3,4,分割车间和包装间属于生产过程中的清洁区.保持正压状态可防止非清洁区和室外的气流进入清洁区.避免产品受到污染，10。3 5。对有可能泄露有害或易燃 易爆气体的相关场所提出事故通风的要求 以防发生泄漏事故时对人员产生伤害或引发爆炸灾害.事故风机应定期检查和维护、确保正常运行,10、3。6，对异味重和余热大或高湿的车间限定最小通风量.以保障车间内空气品质.改善工作环境、此类异味，高温，高湿场所宜保持负压状态。排风量应大于送风量.我国南.北方气候差异很大 北方地区冬季送风宜采取加热措施,为了降低送风加热的能耗。北方地区可采用变风量送.排风系统,冬季运行时适当降低送，排风量，南方地区夏季宜根据各车间的实际需求 确定是否采取空调降温措施.10、3 7 空调和通风系统运行一段时间,送风道内表面会产生污垢.新风受到污染 设置清扫口可为清洗风道提供方便、纤维织物风道明设在车间内。车间冲洗时湿度很大.此类环境容易产生霉菌、应考虑防霉的要求、纤维织物风道应定期清洗,10 3、8 风口滴落冷凝水。有可能污染食品或影响工人正常操作,因此宜采取相应措施。10，3,9,10。3、10.这两条是从禽类加工厂卫生角度考虑作出的规定,