4,3,屠宰车间4 3.1，本规范表4、3，1中屠宰车间最小建筑面积按 平均每班每100只最小建筑面积、系根据原行业标准的统计数据.结合近年对新建屠宰车间的调研数据统计与分析确定的。4.3，3。国外屠宰车间多为单层建筑 在处理加工过程中产生非食用肉，内脏,废弃物时。应将清洁的胴体。半成品与能引起污染的物料分开.以保证加工产品质量。因此。采用单层设计时、应注意安排好非清洁物料的流向，车间层高应能满足通风 采光、设备安装 维修和生产的要求.4、3、4。由于部分禽类在宰杀放血后会苏醒挣扎，造成血液飞溅至墙壁高处 所以。此段墙体表面应便于冲洗墙面血污。保持车间卫生,